Kontakt
Na prestižnoj 31. Vinistri, održanoj od 9. do 11. svibnja u Poreču, Udruga za gastronomsku kulturu i baštinu “Taste of Adriatic” predstavila je svoj najnoviji projekt – Templarsko vino – posvećen oživljavanju vinske baštine povezane s templarskim nasljeđem u Hrvatskoj. Ovaj inovativni projekt ujedinjuje vrhunske hrvatske vinare, povijesnu autentičnost i suvremenu enološku izvrsnost pod jednim simbolom: templarskom markicom.
Pioniri najnovijeg projekta – Templarsko vino
Na Vinistri je predstavljeno pet vinarija iz Istre i Kvarnera, koje su se istaknule kao pioniri projekta:
• Vinarija Rossi s Malvazijom Templarom 2023.
• Vinarija Vorić s Malvazijom Anima 2020.
• Vinarija Valenta s Teranom Dionigijem 2018. Magnum
• Vinarija In Sylvis s Teranom Baćunom 2022.
• Vinarija Šipun s Kapitulom 2018.
Ove etikete predstavljaju početak stvaranja ekskluzivne kategorije vina koja dolaze s povijesnih lokaliteta templarskog i benediktinskog nasljeđa – područja poput zapadne i južne Istre, Senja, Ravnih kotara, Središnje Hrvatske i Slavonije. Vina se biraju prema strogim kriterijima kvalitete i autentičnosti, uz minimalnu maloprodajnu cijenu od 30 eura po boci, a nositelji markice moraju zadovoljiti odluke posebne Komisije za templarsko vino, koju imenuje Upravni odbor Udruge Taste of Adriatic.
Povezivanje enologije, kulturne baštine i održivog razvoja turizma
Projekt, kojega vodi član Upravnog odbora Udruge Matija Jagodin, ne uključuje samo valorizaciju terroira, već i kulturnu i povijesnu promociju Hrvatske kao baštinske vinske destinacije, u partnerstvu s drugim udrugama i institucijama.
-Templarsko vino ne označava samo kvalitetan proizvod, nego i novu priču koju pričamo o našim vinogradima, našoj povijesti i identitetu. Svaka boca nosi duh tradicije, ali i viziju održive i kulturno ukorijenjene vinske budućnosti, izjavio je prof. Ivan Dropuljić, direktor Vinocoma i voditelj ove radionice.
Projekt Templarsko vino predstavlja jedinstveni iskorak u povezivanju enologije, kulturne baštine i održivog razvoja turizma. Kroz ovu inicijativu, Hrvatska dobiva novi identitetski vinski proizvod koji spaja autentičnost terroira s bogatom simbolikom templarskog reda, stvarajući time dodatnu vrijednost za vinare, potrošače i regije koje njeguju povijesnu dubinu i vinsku izvrsnost.
