Kontakt
U Kastavu je nedavno pokrenuta jedinstvena gastro manifestacija pod nazivom Kastafski obed, koja ima za cilj promoviranje tradicionalne kuhinje u modernom ruhu. Ova akcija traje do 31. ožujka i okupila je četiri vrhunska kastavska restorana: Kukuriku, Oštariju Fortica, Zlatno krilo i Restaurant Loža.
Manifestacija “Kastafski obed” poziva sve ljubitelje dobre hrane da dožive autentične okuse Kastva u vrhunskim restoranima, osjećajući se kao kod kuće, ali uz dodir luksuza – kao da jedu u restoranu s pet zvjezdica. Ovaj zanimljivi gastroprojekt predstavili su gradonačelnik Kastva Matej Mostarac, direktor TZ-a grada Kastva Saša Brusić, te domaćin i organizator prezentacije, vlasnik restorana Kukuriku Nenad Kukurin, kao i vlasnik, a ujedno i šef kuhinje Oštarije Fortica Željko Markus.
Kastafski obed s ribljim i mesnim menuom
Ovaj projekt nudi tradicionalnu kuhinju izrađenu od domaćih namirnica, što ga čini posebnim i pristupačnim za širu publiku.
Tako će u restoranu Kukuriku gurmani imati prilike kušati riblji menu koji se sastoji od selekcije marinirane kvarnerske ribe na salati od slanutka za predjelo, specijalno glavno jelo oduševit će poznavatelje s punjenim pohanim inćunima i kapicom od srdela s broskvom na padelu, dok je desert rezerviran za poznati kastavski presnac i kremu od vanilije.
Za ljubitelje mesnih delicija, Kukuriku je pripremio domaći pršut i zarebrnik u vinu na skuti, glavno jelo oduševit će ljubitelje kisele repe na kastavski sa suhim mesom i istarskom kobasicom, a u slatkom se dijelu nalazi kastavski presnac i kremu od vanilije.
Za ljubitelje tradicionalnih jela visoke kvalitete
Oštarija Fortica u svojoj ponudi tijekom manifestacije Kastafski obed ljubiteljima domaćeg za prvo jelo nudi maneštru ili juhu od vrganji, glavno jelo sastoji se od domaćih raviola s kobasicom i zarebrnikom u umaku kiselog kupusa i mladog špinata, dok će poznavatelji uživati u domaćoj štrudli od višnje i jabuka.
Restaurant Loža svoju posebnu ponudu za ovu manifestaciju je bazirala na jednostavnom menuu, pa će tako za predjelo servirati pravi domaći grobnički sir, zaljubljenici u tradicionalno bit će oduševljeni s glavnim jelom koje nosi naziv “maneštra z bobići z kumbasicun”, a desert će biti iznenađenje.
I restoran Zlatno krilo tijekom Kastafskog obeda nudi dva menua. U prvom je za predjelo previđena gusta juha od ječma, poznavatelji će uživati u purećem žgvacetu s domaćim njokima kao glavnom obroku i zasladiti se pitom od jabuka.
Kastafski obed promovira lokalnu kuhinju
U drugom menuu predjelom “vlada” pašteta od pilećih jetrica, za posebne gurmane pripremit će se teleća šnicla u umaku od belice s broskvom za glavni obrok, a slatkoću na kraju dat će izdašne palačinke s orasima.
Svi menui u sklopu projekta “Kastafski obed” kreću se od 23 do 30 eura, nudeći pristupačne opcije za uživanje u vrhunskim jelima. Ova promotivna akcija omogućava gostima da uživaju u kvalitetnoj hrani po razumnoj cijeni, što je jedan od glavnih ciljeva ove gastro manifestacije.
Ovom manifestacijom “Kastafski obed” ne samo što promovira lokalnu kuhinju, već i podržava lokalne proizvođače i restorane, što ima pozitivan utjecaj na lokalnu ekonomiju i kulturu. Ova manifestacija također potiče turizam u regiji, nudeći jedinstveno iskustvo gostima koji posjećuju Kastav.
