De Buyer – izvornost, strast i predanost, znanje i vrhunska izvedba

Francuski brand de Buyer jedno je od najprestižnijih imena u svijetu kuhinjskog posuđa i profesionalne kulinarske opreme. Osnovan 1830. godine, de Buyer je postao sinonim za kvalitetu, inovaciju i tradiciju, s više od 190 godina iskustva u izradi visokokvalitetnog kuhinjskog pribora i posuđa. Njihovi proizvodi visoko su cijenjeni kako među profesionalnim kuharima, tako i među domaćim entuzijastima diljem svijeta.

Osim što predstavlja zlatni standard, de Buyer je i jedan od najinovativnijih proizvođača vrhunskog posuđa, s desecima zaštićenih patenata godišnje. Svaki komad posuđa u de Buyeru proizvodi se tradicionalnom metodom i finišira ručno, a dostupni su na web shopu i u trgovinama LONCI&POKLOPCI By Bajde.

Dugotrajnost, funkcionalnost i učinkovitost biranih materijala

De Buyer posvećuje veliku pažnju izboru materijala za svoje proizvode, fokusirajući se na dugotrajnost, funkcionalnost i učinkovitost. Posuđe se izrađuje od različitih materijala, uključujući:

Ugljični čelik: Poznat po izvanrednim termičkim svojstvima, ugljični čelik omogućuje brzo i ravnomjerno zagrijavanje, idealan je za pečenje i prženje, posebno u restoranima. S vremenom dobiva prirodnu patinu koja poboljšava neljepljiva svojstva posuđa.

Bakar: De Buyer bakreni proizvodi visoko su cijenjeni zbog odličnog provođenja topline. Bakar omogućuje preciznu kontrolu temperature, što je važno za delikatne tehnike kuhanja.

Nehrđajući čelik: Otporan na koroziju i lagan za održavanje, ovaj materijal čest je izbor za lonce i tave koji se koriste u svakodnevnim kuhinjskim poslovima.

Aluminij: Lagani i pristupačni proizvodi od aluminija također nude dobru termičku distribuciju i često su obloženi neljepljivim premazom.

Izvornost, strast i predanost, znanje i vrhunska izvedba, vrijednosti su ove obiteljske kovačnice. Za razliku od današnje kulture trenutnog zadovoljavanja i gotovih jela, de Buyer posuđe cijene svi koji imaju ili žele vratiti kontrolu nad svojom prehranom.

Široki spektar proizvoda

Kuhanje je vještina s emocijom. Koncept kuhanja koji zahtijeva vrijeme i trud temelj je filozofije izrade vrhunskog posuđa brenda de Buyer. de Buyer dijeli svoja iskustva sa zahtjevnim i strastvenim gurmanskim potrošačima, s jedinstvenom ambicijom pružanja trenutaka čistog gastronomskog užitka.

De Buyer nudi širok spektar proizvoda, od kojih su neki postali nezaobilazni u profesionalnim kuhinjama diljem svijeta:

Tave i lonci: Njihove poznate tave od ugljičnog čelika, poput linije Mineral B, omogućuju savršeno prženje i karamelizaciju sastojaka. De Buyer Mineral B tave za prženje idealne su za grilanje mesa ili ribe. Okrugla tava posjeduje Lyonnaise profil kako bi se omogućila laka priprema i manupulacija hrane. Mineral B Element je posuđe od teškog željeza obloženog pčelinjim voskom radi zaštite od oksidacije. Tava ima poboljšane osobine protiv prianjanja namirnica, a zahvaljujući dodatnom premazu izvrsno karamelizira hranu. Ergonomska i praktična ručka u francuskom stilu omogućuje jednostavno rukovanje. Tavu je prije prve uporabe potrebno pripremiti za uporabu (zagrijati, spaliti ulje na velikoj temperaturi). Nakon svake upotrebe tavu treba isprati toplom vodom, osušiti i premazati tankim slojem ulja i čuvati na suhom mjestu.

Linije proizvoda načinjenih od bakra, poput Inocuivre, nude izvanrednu preciznost u kuhanju.

Kalupi za pečenje: Kvalitetne posude za pečenje izrađene su od nehrđajućeg čelika ili aluminija, s neljepljivim premazom, omogućujući ravnomjerno pečenje kolača, kruha i drugih slastica. Kalupi su izrađeni od čelika i imaju ravni rub. Idealni su za pečenje tradicionalnih kolača, pita ili quiches. Odlični rezultati kuhanja ostvaruju se zahvaljujući željezu – kalup dostigne visoke temperature i širi toplinu i omogućava jednoliko pečenje. Funkcionalan i praktičan non-stick kalup ima premaz bez PFOA i PTFE za lakše odvajanje od kalupa, zaštitu čelika od oksidacije i jednostavno čišćenje. Kalup je potrebno podmazati prije uporabe.

Mandoline: De Buyer mandoline nezaobilazan su alat u profesionalnoj kuhinji. Ovi alati omogućuju precizno rezanje povrća i voća na različite debljine, štedeći vrijeme i trud.

De Buyer Kobra mandolina s V oštricom izvrsni je odabir za profesionalce s novim Click Express sustavom. Izrađena je od kombinacije nehrđajućeg čelika i kvalitetne plastike. Debljina reza od 0,2 do 5 mm, a njezin zaštitni klizač nema direktan kontakt s oštricom.

Pribor za pečenje i pripremu: Uključujući lopatice, metlice, mjerne posude i razne druge alate, de Buyer nudi sve što je potrebno za savršenu pripremu hrane.

Limitirani setovi

Osim pojedinačnih proizvoda de Buyer u ponudi ima i limitirane setove za pripremu odrezaka i izradu pizze. Limited Edition Steaklover set za pripremu odrezaka sadrži Mineral B tavu promjera 26 centimetara, mlinac za papar od drva s metalnim mehanizmom visine 14 cm i hvataljke za odrezak od nehrđajućeg čelika duge 24 cm, te je cijeli set ekološki pakiran.

Limited Edition Pizza set za izradu pizze sadrži dvije perforirane rešetke promjera 28 cm za pizzu od debelog tijesta, dva okrugla pekača od plavljenog čelika promjera 28 cm za pizzu s tankom korom, pizza kotač s oštricom od nehrđajućeg čelika promjera 10 cm i mekani rog za tijesto. Ovaj savršen set za izradu vlastitih domaćih pizza, sadrži i knjižicu sa savjetima i receptima Philippea Laruellea, glavnog kuhara Francuske. I ovaj set nudi se u ekološki prihvatljivom pakiranju.

Posvećeni ekološkoj odgovornosti

Osim posvećenosti vrhunskoj kvaliteti, de Buyer također pridaje veliku važnost ekološkoj odgovornosti. Mnogi njihovi proizvodi izrađeni su od recikliranih materijala i dizajnirani da traju desetljećima, smanjujući potrebu za čestom zamjenom. Također, tvornice de Buyer koriste održive metode proizvodnje kako bi smanjile svoj utjecaj na okoliš.

Zahvaljujući kvaliteti, izdržljivosti i performansama, de Buyer proizvodi standard su u mnogim profesionalnim kuhinjama, uključujući restorane s Michelinovim zvjezdicama. Njihovi proizvodi omogućuju kuharima da postignu preciznost i dosljednost, što je ključno za vrhunsku gastronomiju.

De Buyer posuđe i pribor predstavljaju spoj tradicije i inovacije, osiguravajući vrhunske performanse u kuhinji. Bilo da se koristi za svakodnevno kuhanje ili za pripremu sofisticiranih jela, de Buyer proizvodi pružaju neusporedivo iskustvo. S pravom su osvojili srca i profesionalnih kuhara i entuzijasta diljem svijeta, simbolizirajući francusku strast za gastronomijom i posvećenost vrhunskoj izradi.