Kontakt
U utorak 28. listopada u 10.45 sati, u restoranu Municipijumu Rijeci, Trg Riječke rezolucije 5, predstavit će se projekt Templarsko vino. Radi se o projektu koji spaja povijest, vjeru i vezanost za zemlju, ljude i kraj, koji odražava tradiciju, čestitost, vrhunsku kvalitetu i originalan proizvod, vezan za povijesno prisustvo vitezova templara, te redovnika benediktinaca i cistercita na području Istre i Kvarnera, kao i cijele Hrvatske.
Templarsko vino nije samo vino
Udruga za gastronomsku kulturu i baštinu “Taste of Adriatic” pokrenula je jedinstveni projekt – Templarsko vino. Ideja je oživjeti templarsku baštinu na hrvatskom tlu i povezati je s našom vinskom tradicijom.
Ovaj će projekt predstaviti Upravni odbor Udruge Taste of Adriatic – predsjednik Udruge dr.sc. Vedran Obućina, voditelj projekta Templarskog vina Matija Jagodin, dipl.ing., te članovi Upravnog odbora ekonomist dr. sc. Edvard Badurina i vinar Marino Rossi.
Da podsjetimo, Templarsko vino nije samo vino – to je priča o povijesti, legendama i dubokoj povezanosti čovjeka s prirodom. Inspirirano nasljeđem moćnog reda templara, čije su ruke gradile samostane, vinograde i utvrde diljem Europe i Bliskog istoka, ovo vino u sebi nosi duh prošlih vremena i svetog poziva.
Red vitezova templara osnovan je početkom 12. stoljeća s ciljem zaštite hodočasnika u Svetu zemlju. Osim što su bili ratnici i redovnici, templari su bili i izvrsni organizatori. Njihovi su posjedi postali centri znanja, trgovine i poljoprivrede. Među najvažnijim djelatnostima bila je vinogradarstvo. Vino je za templare imalo duhovnu, simboličku i praktičnu vrijednost – koristilo se u svetim obredima, ali i kao sredstvo razmjene i diplomacije.
Danas, stoljećima kasnije, Templarsko vino nastavlja tu tradiciju – proizvodi se u vinogradima smještenim na povijesnim lokacijama koje su nekoć pripadale templarima, ili je inspirirano njihovim načinom života. Ova vina često dolaze iz regija poput Provanse, Toskane ili Istre, gdje su templari ostavili trajan trag. Vinova loza njeguje se s poštovanjem prema prirodi i tradiciji, a grožđe se bere ručno, baš kao što su to činili davni redovnici.
Templarsko vino – vinska karta i radionica
Na ovom predstavljanju projekta biti će prisutni i vinari sa svojim vinima koji nose oznaku Templarskog vina:
1. Ivica Dobrinčić (Vrbnik, benediktinska baština otoka Krka) – Vino Kapitul
2. Ivan Kadum (Buići, benediktinska baština Poreštine) – Refošk iz amfore
3. Miroslav Palinkaš (Vinodolska općina, baština pavlina) – Cabernet Sauvignon Barrique
4. Marino Rossi (Vižinada, templarski domus u Istri) – Malvazija Templara iz amfore
5. Valter Valenta (Kaldir, benediktinska i templarska baština Srednje Istre) – Teran Dionigi
6. Josip Vorić (Vižinada, templarski domus u Istri) Vino Malvazija Anima iz amfore
Ugostitelji i turistički poduzetnici Jasna i Zoran Cunjak, vlasnici restorana Municipijum, najavit će vinsku kartu Templarsko vino. Najavit će se i radionica o Templarskom vinu na ovogodišnjem Vinocomu krajem studenog u Zagrebu.
