Tučak s avokadom

Zdravo, sirovo i fino s osjećajem lakoće

Zdrava hrana koja u sebi ima neprocesuirane sastojke lijepa je za oko i ugodna za sve unutarnje organe. Stoga probajte nešto novo, lagano i fino – sushi u raw verziji.

Za ukusan obrok u toplijim danima izaberite losos, malu tikvicu i šaku badema i poigrajte se sa sezonskim začinima. Listovi alge Nori su obavezni, a ukoliko koristite mužar, sastojci će biti još ukusniji.

sushi 2

Potrebni sastojci:

  • mala tikvica
  • 100g svježeg lososa
  • šaka badema
  • sol, češnjak, papar
  • suhi ili svježi bosiljak
  • malo lanenog ulja

Postupak je jednostavan. Prvo narežite losos na sitne komadiće, posolite ga i dodajte sitno narezani češnjak i žlicu ulja. Odložite kako bi se okusi sljubili.

sushi 3

U mužar (ili sjeckalicu) stavite narezanu tikvicu i malo ju posolite. Nakon što ste napravili kompaktnu smjesu, dodajte bademe i sve skupa usitnite. Dodajte malo ulja kako bi tekstura bila maziva i ne previše rijetka. Po želji stavite suhi bosiljak.

Na ravnu podlogu stavite algu, na donju polovicu namažite smjesu tikvice i badema. Po sredini namazane smjese pravilno rasporedite losos sa začinima pa uredno zamotajte algu. Krajeve alge namažite uljem i pričekajte za alga upije sokove.

sushi 4

Nakon desetak minuta oštrim nožem narežite algu. Dobar tek!