Kontakt
Jesti sirovu i neprerađenu hranu donosi puno pogodnosti za zdravlje, iako se mora voditi računa o individualnim prednostima i posebnim potrebama u odnosu na zdravlje svake osobe. Nekoliko je osnovnih razloga zašto bi zbog boljeg zdravlja trebalo u svoju prehranu dodati više sirovih i neprerađenih namirnica.

Očuvanje hranljivih sastojaka
Termička obrada namirnica, poput kuhanja ili prženja može uništiti određene hranljive sastojke, uključujući vitamine, minerale i enzime. Konzumiranje hrane u sirovom obliku pomađe u očuvanju svih hranljivih sastojaka.
Sirova hrana često je bogata vlaknima, što je važno za zdravlje probavnog sistema. Vlakna podržavaju redovnu stolicu, smanjuju rizik od zatvora i mogu doprinijeti osjećaju sitosti.
Sirova hrana, u prvom redu neke vrste voća i povrća, sadrži visok sadržaj antioksidanata koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u organizmu. To može doprinijeti zaštiti od kroničnih bolesti i održavanju zdravlja svih stanica ljudskog organizma.
Ostale prednosti sirove i neprerađene hrane
Sirova hrana obično ne sadrži dodane kemikalije, aditive, konzervanse i umjetne boje koje se često nalaze u prerađenoj hrani. Konzumiranje veće količine sirovih namirnica može se smanjiti unos potencijalno štetnih sastojaka. Priprema sirove hrane obično je jednostavna i zahtijeva minimalnu obradu, a to može uštedjeti vrijeme i energiju.
Mnogi ljudi koji se hrane pretežno sirovom i neprerađenom ili minimalno prerađenom hranom osjetili su povećanje energije i osjećaj svježine nakon obroka. To je posljedica većeg unosa hranjivih sastojaka i enzima koji pomažu u probavljanju hrane.

Međutim, važno je napomenuti da sirova prehrana nije za svakoga. S prelaskom na ovakav način prehrane treba ići postepeno ili uz liječnički nadzor. Neki ljudi mogu imati teškoće sa probavom sirove hrane, a postoji i rizik od infekcija ako se hrana ne priprema ili ne pere adekvatno.
Kao i kod bilo koje dijete, bitno je konzultirati se sa stručnjakom za prehranu ili liječnikom prije samog prelaska na sirovu prehranu kako bi bili sigurni da se na taj način zadovoljavaju sve nutritivne potrebe i da to odgovara vašim individualnim ciljevima i zdravstvenom stanju.